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Quesadillas de hoja santa

Visitas: 11226 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Deliciosas quesadillas sin tortilla para cualquier ocasión.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 rama de epazote  
  • 1 taza de champiñones  
  • 200 gramos de queso oaxaca  
  • 2 piezas de hoja santa o acuyo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la cebolla, el ajo y la rama de epazote.

Poner a dorar en un sartén con aceite caliente la cebolla y el ajo picados durante un par de minutos. Agregar los champiñones en rodajas junto con el epazote picado y continuar cociendo 3 minutos más hasta que los champiñones se suavicen. Sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar y reservar.

Para armar las quesadillas; Colocar dentro de cada hoja santa la mitad del queso deshebrado y la mitad de los champiñones guisados y cerrar por la mitad. Colocar las quesadillas sobre el sartén y cocer un par de minutos por cada lado hasta que el queso se derrita.

Servir calientes.

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Quesadillas de hoja santa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 rama de epazote  
  • 1 taza de champiñones  
  • 200 gramos de queso oaxaca  
  • 2 piezas de hoja santa o acuyo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Pala
  • Estufa
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