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Queso asado con verduras

Visitas: 19770 • Tiempo de preparación: 15 min
4.8

Esta deliciosa receta mexicana es tan versátil, que se puede servir como desayuno, o como entrada en la comida o en la cena.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de limón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de calabacita  
  • sal al gusto  
  • 500 gramos de queso panela  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de tomate verde (tomatillo)  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala

Preparación

Preparar una salsa vede moliendo el tomate verde crudo junto con el chile serrano y el jugo de medio limón en la licuadora. Colocar en un tazón y sazonar con sal.

Cortar los jitomates guaje y las calabacitas en rodajas.

Poner a asar sobre una sartén o parrilla con un poco de aceite de oliva el queso cortado en rebanadas de medio centímetro, las calabacitas y el jitomate, sazonara con sal y pimienta, cocer de un lado unos minutos, voltear y cocer por el otro.

Servir el queso y las verduras calientes bañados con la salsa cruda de tomate verde.

Comentarios

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U 9000
Me encantó, mañana la preparo mmm. Se ve delicioso y facil.
U 16
Muy bien Lily!
U 16
Qué bien Lily, saludos!
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ya en contre la botana para despues de la gimnacia de mañana!!!!!!!!! es perfecta
U 16
Carol, excelente, y que bien que haces ejercicio, es importante mantenernos sanos. Un abrazo
Queso asado con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de limón  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 2 piezas de calabacita  
  • sal al gusto  
  • 500 gramos de queso panela  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de tomate verde (tomatillo)  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 213
Proteínas (g) 20.3
Lípidos totales (g) (grasas) 10.20
Ac. grasos saturados (g) 0.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.2
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 10.8
Azúcar (g) 0.9
Fibra dietética (g) 1.6
Calcio (mg) 848
Sodio (mg) 286
Hierro (mg) 0.95

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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