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Quintoniles al vapor

Visitas: 25210 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Los quintoniles son un tipo de quelite muy sabroso que se dan en la milpa en el centro de México

Preparación

Acitronar el ajo y la cebolla picados en una sartén con un poco de aceite durante 2 minutos. Agregar los quintoniles, sazonar con sal, tapar y bajar el fuego. Cocer durante 3 a 5 minutos hasta que estén suaves.

Servir como entrada o guarnición.

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Quintoniles al vapor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 manojo de quintoniles  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Estufa
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 101
Proteínas (g) 3.5
Lípidos totales (g) (grasas) 7.94
Ac. grasos saturados (g) 1.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.8
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 6.1
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.2
Calcio (mg) 146
Sodio (mg) 582
Hierro (mg) 5.18

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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