*

Receta de Fetuccini Carbonara

Al estilo unbocadomas.com

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes Ingredientes
  • 90 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de jamón
  • pimienta y sal al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada
  • queso parmesano al gusto
  • 50 gramos de chuño
  • 300 mililitros de leche evaporada
  • 50 gramos de queso mozzarella
  • 80 gramos de tocino ahumado
  • 500 gramos de pasta de fetuccini
Utensilios
  • 1 cuchara de madera
  • sartén
  • Olla honda mediana
  • Colador
Modo de preparación

PASO 1:

Lo primero que tenemos que hacer es rallar el queso mozzarella y cortar en lascas el tocino ahumado.

PASO 2:

En una olla pequeña o en una sartén colocar la mantequilla y poner a freír el tocino ahumado, luego agregar la leche y mover con una cuchara de madera para que no se queme.

Después debemos agregar la sal pimienta y una pizca de nuez moscada. Y al final le agregamos el chuño disuelto en agua, movemos homogeneamente y por ultimo agregamos el queso mozzarella y el jamón.

PASO 3 :

Mientras estemos preparando la salsa carbonara, podemos ir cocinando los fetuccini en una olla con agua y sal y poco de aceite.

Luego de cocinado el fideo procedemos a escurrirlos en un colador y listo. 

PASO 4 :

Ya por último servimos la pasta y encima colocamos la  deliciosa salsa carbonara con un poco de parmesano.

NOTA: A esta receta le agregue el jamón para que le dé más sabor.