Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Risotto con pollo

Visitas: 9038 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Deliciosa arroz de consistencia cremosa, se sirve como entrada o guarnición, maridado con tinto de Monte Xanic Edición Limitada Cabernet Franc.

Preparación

Picar la cebolla y el ajo finamente. Picar los champiñones y cortar en cubos la pechuga de pollo.
Acitronar el ajo y la cebolla en una sartén abierta con aceite de oliva durante un par de minutos a fuego alto.  Agregar las pechugas de pollo y continuar cociendo hasta que se vea cocido meneando frecuentemente. Añadir los champiñones picados y el arroz y cocer unos minutos hasta que se comience a dorar el arroz. Agregar una taza del vino tinto y continuar cociendo a fuego alto hasta que se consuma.
Añadir cucharón de caldo de pollo, sazonar con sal y revolver. Continuar cociendo y agregar cucharones de caldo conforma se vaya consumiendo. Cocer aproximadamente 15 a 20 minutos más a fuego alto.
Es un arroz de consistencia cremosa. Servir como entrada o guarnición.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
A mi parecer... EXCELENTE
U 16
Gracias :)
Risotto con pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • 1 botella de monte xanic cabernet franc  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  
  • 2 tazas de caldo de pollo  
  • 1 taza de champiñones  
  • 1 taza de arroz arbóreo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Cucharón
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 337
Proteínas (g) 18
Lípidos totales (g) (grasas) 9
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 34
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 15
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 34
Sodio (mg) 1159
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Productos relacionados

P

Monte Xanic Cabernet Franc Ed. Limitada

Precio: $469,00 MX

Comprar

Reporta un error   aquí