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Robalo al achiote envuelto en hoja de plátano

Visitas: 1658 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
4.0

Zahie te trae una receta deliciosa, muy mexicana, súper fácil y rápida de hacer para darle un giro al menú para estas fiestas patrias.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 1 pieza de hoja de plátano  
  • 1 cucharada de achiote en pasta  
  • hongos frescos al gusto  
  • pimienta al gusto  
  • 1 cucharada de jitomate  
  • 1 cucharada de ajo  
  • camarones al gusto  
  • 4 piezas de filete de robalo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de jengibre  
  • jugo de naranja agria al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Parrilla
  • Pala
  • Pala miserable
  • Bowl
  • Comal
  • Pinzas

Preparación

En un bowl colocar el achiote, jugo de naranja, orégano y jengibre. Sazonar con sal y mezclar.

Dejar marinando el robalo y los camarones en la mezcla anterior.

En un sartén con aceite hirviendo poner ajo, cebolla, jitomate, sal y pimienta para preparar una salsa.

Poner una cama de hongos en una hoja de plátano y sazonar con sal al gusto.

Encima colocar el filete de pescado y sobre este unos camarones ya marinados.

Bañar el platillo con la salsa, envolver en la hoja de plátano a modo de tamal.

Poner al fuego sobre un comal por 25 minutos aproximadamente.

Retirar del fuego, abrir los tamales y servir.

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Robalo al achiote envuelto en hoja de plátano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 cucharada de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 1 pieza de hoja de plátano  
  • 1 cucharada de achiote en pasta  
  • hongos frescos al gusto  
  • pimienta al gusto  
  • 1 cucharada de jitomate  
  • 1 cucharada de ajo  
  • camarones al gusto  
  • 4 piezas de filete de robalo  
  • sal al gusto  
  • 1 cucharada de jengibre  
  • jugo de naranja agria al gusto  

Utensilios

  • Sartén
  • Pala
  • Parrilla
  • Pala
  • Pala miserable
  • Bowl
  • Comal
  • Pinzas
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