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Rollitos con salsa de chabacano y chipotle

Visitas: 3955 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0
Rollitos con salsa de chabacano y chipotle

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Rollitos de pechuga de pollo rellenos de jamón y queso crema en salsa de chabacano con chipotle.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de pechugas de pollo empanizadas  
  • sal y pimienta al gusto  
  • 4 cucharadas de queso crema  
  • 2 rebanadas de jamón  

Ingredientes para para la salsa

  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1 taza de mermelada de chabacano  

Utensilios

  • Horno
  • Refractario
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Cacerola
  • Cuchara

Preparación

Para la salsa, sólo licúa el chile con un poco de agua (no lo licúes con la mermelada si esta tiene trozos de fruta, ya que los molería también).

Calienta la salsa en una cacerola. Reserva.

Salpimenta las milanesas y usa media rebanada de jamón y una cucharada de queso crema para el relleno.

Enrolla, coloca en un refractario y tapa con papel aluminio.

Hornea a temperatura media/baja. 

Retira del horno, voltea para que se cocinen por el otro lado.

Retira nuevamente del horno y si tiene mucho jugo de la carne, descarta el papel aluminio y cocina a fuego medio/alto hasta que estén doradas pero jugosas.

Sirve y baña cada rollito con la salsa.

Puedes acompañarlo con pasta o papa horneada o en puré, guarnición de verduras a la mantequilla y pan.

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Rollitos con salsa de chabacano y chipotle

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de pechugas de pollo empanizadas  
  • sal y pimienta al gusto  
  • 4 cucharadas de queso crema  
  • 2 rebanadas de jamón  

Ingredientes para para la salsa

  • 1 pieza de chile chipotle adobado  
  • 1 taza de mermelada de chabacano  

Utensilios

  • Horno
  • Refractario
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Cacerola
  • Cuchara
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