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Rollitos de pollo

Visitas: 33349 • Tiempo de preparación: 25 min
4.6

Unos rollitos de pollo para llevar de lunch a cualquier parte.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 10 ramas de cilantro  
  • 600 gramos de carne molida de pollo  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1/4 taza de aceituna  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para para acompañar

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Tazón grande
  • Tazón pequeño
  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Pala
  • Pinza
  • Estufa
  • Pelador

Preparación

Picar finamente  el pimiento morrón, descartando las semillas y la parte blanca. Picar finamente las aceitunas, la cebolla y el cilantro. Batir un poco el huevo en un tazón. 

Colocar la carne molida en un tazón  y sazonar con sal y pimienta, revolver. Añadir el huevo batido, las aceitunas, el pimiento morrón y cilantro, revolver bien para integrar todo. Untar un poquito de aceite en las manos y formar rollitos no muy gruesos. Calentar un poquito de aceite en el sartén. Sofreír los rollitos, dándoles vuelta con la ayuda de una pinza para que se cuezan parejo. 

Para preparar una ensalada, poner a desinfectar las hojas de lechuga en una tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Pelar la zanahoria y rallarla. Picar el jitomate.

Servir los rollitos acompañados de la ensalada.

 

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

237

Proteínas (g)

25.7

Lípidos totales / grasas (g)

12.78

Ácidos grasos saturados (g)

2.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

8.1

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

89

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

4.2

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

2.2

Calcio (mg)

59

Sodio (mg)

474

Hierro (mg)

1.96

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Rollitos de pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 pieza de huevo  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 10 ramas de cilantro  
  • 600 gramos de carne molida de pollo  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  
  • 1/4 taza de aceituna  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para para acompañar

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1/2 pieza de lechuga  
  • 1 pieza de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Tazón grande
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  • Cucharas para medir
  • Tazas para medir
  • Pala
  • Pinza
  • Estufa
  • Pelador

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