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Rollo de carne

Visitas: 7486 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0
Rollo de carne

Cocina y Comparte ©

Para la cocina diaria o para una ocasión especial, sólo procura que a ti no te quede el gravy tan espeso...

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • mantequilla al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 vara de apio  
  • 1/4 pieza de cebolla picada  
  • 1 kilogramo de carne de res  
  • 4 rebanadas de jamón  
  • 3 piezas de salchichas  
  • 6 tiras de tocino  
  • 2 cucharadas de salsa inglesa  
  • 1/2 cucharita de salsa sde soya  
  • 1/2 cucharita de mostaza a la antigua  
  • 1 1/2 tazas de avena molida  
  • 3 dientes de ajo machacado  
  • 1/2 pieza de pimiento en rajas  
  • 1 lata de champiñones enteros  
  • 1/4 cucharita de pimienta recién molida  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Horno
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Bowl
  • Cuchara de madera
  • Charola para horno
  • Papel aluminio

Preparación

 Precalienta el horno a 175°C.

Mezcla con ayuda de la cuchara de madera en un bowl la carne, huevos, leche, salsa inglesa, salsa de soya, mostaza, avena, cebolla, ajos, apio, sal y pimienta. Debe tener una textura moldeable, si es necesario agrega más avena o más leche.

Coloca suficiente papel aluminio sobre una mesa y coloca en una sola capa. Coloca en medio el jamón y después las salchichas, los champiñones, el pimiento, la zanahoria y las aceitunas.

Engrasa el refractario o charola con mantequilla. Enrolla con cuidado el rollo y colócalo en la charola. Decora con tiras de tocino. Tapa el rollo con papel aluminio cuidando de que no se pegue.

Hornea por 45 minutos, retira el papel aluminio y hornea 10 minutos más.

Lo puedes acompañar con puré de papa, spaguetti blanco, verduras a la mantequilla, papitas al perejil, o lo que prefieras.

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Rollo de carne

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • mantequilla al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 vara de apio  
  • 1/4 pieza de cebolla picada  
  • 1 kilogramo de carne de res  
  • 4 rebanadas de jamón  
  • 3 piezas de salchichas  
  • 6 tiras de tocino  
  • 2 cucharadas de salsa inglesa  
  • 1/2 cucharita de salsa sde soya  
  • 1/2 cucharita de mostaza a la antigua  
  • 1 1/2 tazas de avena molida  
  • 3 dientes de ajo machacado  
  • 1/2 pieza de pimiento en rajas  
  • 1 lata de champiñones enteros  
  • 1/4 cucharita de pimienta recién molida  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Horno
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Bowl
  • Cuchara de madera
  • Charola para horno
  • Papel aluminio
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