Rollos de pepino
Receta saludable y fácil de preparar ideal como botana o plato fuerte para bajar esos kilitos de más.
Preparación
Desinfectar las ramas de cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir
Picar finamente la calabacita italiana, el jitomate guaje, el chile serrano y el cilantro. Reservar.
Cortar el pepino en tiras delgadas con la ayuda de la mandolina y reservar.
Para preparar el relleno; colocar en un tazón la calabacita italiana picada, el jitomate picado, chile picado, y el cilantro picado, añadir el aguacate en trocitos y sazonar con sal revolver bien con la ayuda de la pala.
Para formar los rollos colocar una rebanada de pepino sobre la tabla de picar y añadir un poco de la mezcla de aguacate. Enrollar y sujetar con un palillo para que no se desbaraten.
Acomodar los rollitos en un platón y servir inmediatamente.
Paso a paso










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