Rollos de pepino
Rollos de pepino
Receta saludable y fácil de preparar ideal como botana o plato fuerte para bajar esos kilitos de más.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 2 piezas de pepino
- 1 pieza de chile serrano
- 5 ramas de cilantro
- sal al gusto
- palillos al gusto
- 1 pieza de aguacate
- 1 pieza de jitomate guaje
- 1 pieza de calabacita italiana
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Mandolina
- Tazón
- Pala
- Cuchara
- Platón
Preparación
Desinfectar las ramas de cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir
Picar finamente la calabacita italiana, el jitomate guaje, el chile serrano y el cilantro. Reservar.
Cortar el pepino en tiras delgadas con la ayuda de la mandolina y reservar.
Para preparar el relleno; colocar en un tazón la calabacita italiana picada, el jitomate picado, chile picado, y el cilantro picado, añadir el aguacate en trocitos y sazonar con sal revolver bien con la ayuda de la pala.
Para formar los rollos colocar una rebanada de pepino sobre la tabla de picar y añadir un poco de la mezcla de aguacate. Enrollar y sujetar con un palillo para que no se desbaraten.
Acomodar los rollitos en un platón y servir inmediatamente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 2 piezas de pepino
- 1 pieza de chile serrano
- 5 ramas de cilantro
- sal al gusto
- palillos al gusto
- 1 pieza de aguacate
- 1 pieza de jitomate guaje
- 1 pieza de calabacita italiana
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Mandolina
- Tazón
- Pala
- Cuchara
- Platón
