Ropa vieja de pollo
Un plato fuerte muy saludable, que se sirve acompañado de arroz blanco.
Preparación
Picar el jitomate, los chiles y la cebolla finamente. Cocer y deshebrar el pollo.
En una sartén verter aceite de oliva, acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el chile y el jitomate, continuar cociendo 4 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso. Agregar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, cocinar cinco minutos y agregar el huevo batido previamente y sazonar con sal.
Mover para integrar todo bien, tapar y cocer durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que el huevo se vea cocido, pero no reseco. Servir como plato fuerte acompañado de arroz blanco.
Paso a paso





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