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Ropa vieja de pollo

Un plato fuerte muy saludable, que se sirve acompañado de arroz blanco.

Preparación

Picar el jitomate, los chiles y la cebolla finamente. Cocer y deshebrar el pollo.

En una sartén verter aceite de oliva, acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el chile y el jitomate, continuar cociendo 4 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso. Agregar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, cocinar cinco minutos y agregar el huevo batido previamente y sazonar con sal.

Mover para integrar todo bien, tapar y cocer durante aproximadamente 5  a 7 minutos hasta que el huevo se vea cocido, pero no reseco. Servir como plato fuerte acompañado de arroz blanco.

Comentarios

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U 27152
Benjamin Lozano 05 de julio de 2014 15:40
Gracias por compartir este platillo, me quedo bien rico y a mis hijitos les encanto al igual que a mi esposa, saludos desde Mexicali...benja...
U 16
Cocina al natural 05 de julio de 2014 18:34
Benja, saludos hasta Mexicali para ese chef que descubriste dentro de ti. Saludos!
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Hoy la hice y quedo riquisisisima!!! Gracias Sonia y Celia por compartir
U 16
Felicidades Lolita! gracias a ti, :)
U 4644
me gusto ese plato lo voy a probar, saludos
U 16
Jhonny, nos cuentas que te pareció. Saludos
U 5953
la ropa vieja estilo cubana es igual? ojala me saque de la duda, ya que mi esposo es cubano y quisiera darle la sorpresa cocinando ropa vieja, de antemano muchas gracias.
U 16
Citalay, la cubana es distinta, entiendo que lleva yuca o malanga. Son parecidas pero no idénticas
U 16
Estoy segura de que así será. Un abrazo, Sonia
U 2604
Gracias :D.! y mañana prepare macarrones a la proviciana esperemos qe me salga bien ricO.!
U 16
Felicidaes por el logro. Cocinar es fácil y divertido. Un abrazo, Sonia
U 2604
Realmente rico.! hoy prepare este platillo y que rico :D!Gracias Sonia por compartir tus recetas, que facil es cocinar :D.!
U 16
Mayra, a tus órdenes si tienes dudas. Un abrazo, Sonia
User avatar
hola cm estas me gusta como cocina yo apenas estoy aprendiendo y todo lo aprendo viendo tus recetas y ami espso le gusta... me gustaria aprender mas.. gracias
U 16
Alex, es para ustedes principiantes que trabajo con mucho cariño. Un abrazo, Sonia
U 125
Se ve muy sabrosa y simple de elaborar, voy a intentar prepararla. Sonia, muchas gracias por compartir estas recetas tan deliciosas y acordarte de nosotros los principiantes!
U 17
Qué buena idea con pollo, la ropa vieja más común es de carne de res deshebrada
Ropa vieja de pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Visitas: 24031 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de huevo  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 2 piezas de jitomate bola  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Sartén abierto con tapa
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 114
Proteínas (g) 9
Lípidos totales (g) (grasas) 7
Ac. grasos saturados (g) 2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 64
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 4
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 22
Sodio (mg) 106
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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