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Ropa vieja de pollo

Al estilo Celia Chiunti

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de huevo
  • 2 piezas de chile serrano
  • aceite de oliva
  • sal
  • 2 piezas de jitomate bola
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo
Utensilios
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • sartén abierto con tapa
  • Cuchara
Modo de preparación

Picar el jitomate, los chiles y la cebolla finamente. Cocer y deshebrar el pollo.

En una sartén verter aceite de oliva, acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el chile y el jitomate, continuar cociendo 4 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso. Agregar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, cocinar cinco minutos y agregar el huevo batido previamente y sazonar con sal.

Mover para integrar todo bien, tapar y cocer durante aproximadamente 5  a 7 minutos hasta que el huevo se vea cocido, pero no reseco. Servir como plato fuerte acompañado de arroz blanco.

Paso a paso
S 315 1475638180

Paso 1

½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada 2 jitomates ½ cebolla 2 chiles serranos 1 huevo Aceite de oliva Sal al gusto

 
S 703 1475637360

Paso 2

Picar el jitomate, los chiles y la cebolla finamente. Cocer y deshebrar el pollo. En una sartén verter aceite de oliva, acitronar la cebolla hasta que se torne transparente, agregar el chile y el jitomate, continuar cociendo 4 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso.

 
S 1202 1475636056

Paso 3

Agregar la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, cocinar cinco minutos.

 
S 1391 1475635721

Paso 4

Agregar el huevo batido previamente y sazonar con sal. Mover para integrar todo bien, tapar y cocer durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que el huevo se vea cocido, pero no reseco.

 
S 1934 1475634324

Paso 5

Servir como plato fuerte acompañado de arroz blanco.