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Salmón a la parrilla con mantequilla de limón y pimienta

Al estilo Lisa Lavery

Porciones: 6 | Tiempo: 50 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 cucharita de pimienta negra molida
  • 2 cucharitas de ralladura de limón eureka
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 piezas de limon eureka partido por la mitad
  • 6 piezas de filete de salmon
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharita de sal
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
Utensilios
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Pala de madera
  • rallador
  • papel aluminio
  • Parrilla
Modo de preparación

Dentro de un tazón y con ayuda de una pala de silicón, trabaja la mantequilla hasta que obtengas una textura untable. Integra la ralladura de limón, ajo, sal y pimienta. Una vez que todo esté perfectamente integrado, coloca la mezcla sobre un cuadro de papel aluminio. Cierra y moldealo a manera de que obtengas un tubo y finaliza enrollando las puntas como si se tratara de un dulce. Refrigera al menos por 30 minutos antes de utilizarla.

Enciende tu parrilla y cocina el salmón previamente cubierto con aceite, sal y pimienta.

Una vez listo, retira y lleva a tu mesa decorado con una rodaja de la mantequilla de limón y pimienta.