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Salmón con couscous y espinacas

Visitas: 2220 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un delicioso plato hecho con direfrentes ingredientes que le encantará a la familia.

Preparación

 Primero pica el ajo. Calienta un sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite. Agrega el ajo y cocina por unos segundos, después agrega la espinaca y cocina hasta que toda el agua se evapore. También puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado. Agregar las espinacas cocidas.

Combina la espinaca con la crema, el queso crema y el queso rallado, añade un poco de sal y pimienta negra. Reserva.

Hierve todos los ingredientes del couscous y deja reposar por 10 minutos.

Haz pequeños cortes en el Salmón. Añade aceite y sal

Cocina por el lado de la piel, voltéalo y añade un poco de mantequilla y la hierba de tu elección (le va muy bien eneldo, también hinojo, estragón, perejil etc).

Pon una cama de couscous con aro, sigue con la espinaca, y corona por encima con el Salmón.

Sirve acompañado de jitomates Cherry.

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Salmón con couscous y espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La Cocina De Rosina

Ingredientes

Ingredientes para espinacas a la crema

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1/2 pieza de ajo picado  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de queso rallado  
  • 3 cucharadas de queso crema  
  • 1 cucharada de crema  
  • 250 gramos de espinacas congeladas  

Ingredientes para couscous

  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 1 1/2 tazas de agua  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pizca de sal  
  • 1 taza de couscous  

Ingredientes para salmón

  • aceite de oliva al gusto  
  • jitomates cherry al gusto  
  • sal de mar al gusto  
  • 2 piezas de filete de salmón  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 821
Proteínas (g) 42.2
Lípidos totales (g) (grasas) 53.26
Ac. grasos saturados (g) 15.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 24.5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 9.5
Colesterol (mg) 126
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 44.7
Azúcar (g) 3.4
Fibra dietética (g) 8.2
Calcio (mg) 277
Sodio (mg) 1988
Hierro (mg) 5.50

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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