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Salmón con quinoa

Visitas: 3926 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Un delicioso platillo elegante y fácil y nutritivo ideal para toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de ajonjolí al gusto  
  • 3 ramas de hierbabuena fresca  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1/2 taza de quinoa  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Estufa

Preparación

Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar.

Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente.

Colocar la quinoa cocida en un tazón agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena y un poco de aceite de ajonjolí revolver bien.

Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano, salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar. 

Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados.

Servir el salmón con la quinoa.

 

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Salmón con quinoa

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de ajonjolí al gusto  
  • 3 ramas de hierbabuena fresca  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • sal al gusto  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • 1/2 taza de quinoa  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • Taza para medir
  • Tazón
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 304
Proteínas (g) 23.2
Lípidos totales (g) (grasas) 16.79
Ac. grasos saturados (g) 3.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 6.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 6.8
Colesterol (mg) 59
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 24.9
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 3.1
Calcio (mg) 24
Sodio (mg) 344
Hierro (mg) 0.85

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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