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Salmón con quinoa

Al estilo José Ramón Castillo Restaurante QB

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • pimienta negra molida al gusto
  • aceite de ajonjolí al gusto
  • 3 ramas de hierbabuena fresca
  • 1/4 pieza de cebolla morada
  • sal al gusto
  • 3 piezas de jitomate bola
  • 1/2 taza de quinoa
Utensilios
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • Olla honda mediana
  • taza para medir
  • Tazón
  • estufa
Modo de preparación

Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar.

Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente.

Colocar la quinoa cocida en un tazón agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena y un poco de aceite de ajonjolí revolver bien.

Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano, salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar. 

Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados.

Servir el salmón con la quinoa.

 

Paso a paso
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Paso 9

Servir el salmón con la quinoa.

 
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Paso 8

Calentar un poco de aceite en el sartén y sellar cada trozo de salmón unos minutos por ambos lados.

 
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Paso 7

Salpimentar con un poco de sal de grano y azúcar.

 
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Paso 6

Limpiar el filete de salmón y cortar en trozo mediano.

 
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Paso 5

Agregar un poco de aceite de ajonjolí revolver bien.

 
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Paso 4

Colocar la quinoa cocida en un tazón. Agregar jitomate picado, cebolla picada, hierbabuena.

 
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Paso 3

Picar la cebolla y el jitomate en cuadros pequeños y la hierbabuena finamente.

 
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Paso 2

Poner a cocer la quinoa con un poco de agua y sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar.

 
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Paso 1

Ingredientes para receta 1/2 taza de quinoa Help 3 piezas de jitomate bola 1/4 pieza de cebolla morada aceite de ajonjolí al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto 3 ramas de hierbabuena