Salmón empapelado

Name: Salmón empapelado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 pieza de cebolla blanca; 1/4 pieza de limón; pimienta negra molida al gusto; 1 taza de aceite de oliva; sal al gusto; 50 gramos de nuez; 400 gramos de salmón; 1 cucharita de jengibre fresco; 1/2 manojo de cilantro; 1 diente de ajo

Rápida y sencilla receta de lomo de salmón empapelado y pesto de cilantro!!!

Preparación

1 Corta el lomo de salmón en dos. Pica la cebolla.

2 Coloca cada lomo en un rectángulo de papel aluminio y salpimienta, espolvorea un poco de jengibre en polvo, unas gotas de limón, un chorrito de aceite de olivo y termina con cebolla picada.

3 Envuelve el salmón con el papel aluminio. Hornea durante 20 minutos a 180º C.

4 Corta el ajo por la mitad y retira la vaina del centro.

5 Licua el ajo junto con el cilantro, la nuez, sal y la taza de aceite.

6 Sirve el salmón y báñalo con el pesto de cilantro.