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Salpicón de carnes mixtas

Visitas: 13599 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Una ensalada con diferentes carnes las cuales hacen una buena combinación que disfrutaras en casa. Es muy fácil preparar este ensalada con los refractarios que BBVA Bancomer te regala del 24 de noviembre al 16 de enero con sólo contratar un producto como pagarés, tarjetas de crédito, créditos al consumo, seguros, etc.; más un servicio como Domiciliación, pago automático de servicio domiciliado a tu tarjeta de débito, Telmex, CFE, agua, gas etc. de Bancomer.com, avanzado Bancomer – móvil. etc.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • tostadas al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chile jalapeño  
  • 1 pieza de naranja agria  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 7 piezas de rábano  
  • 300 gramos de pulpa de cerdo  
  • 300 gramos de pulpa de res  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda pequeña
  • Pala
  • Refractario
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

 Cocer la carne de puerco, la carne de res y la pechuga de pollo en una olla honda con suficiente agua y un poquito de sal durante 20 minutos, o hasta que este cocida.

  Dejar enfriar y deshebrar. Desinfectar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Pelar y picar finamente el pepino, jitomates, chile , rábano, cilantro  y cebolla morada.

 Mezclar en un refractario las carnes deshebradas, cilantro picado, pepino, jitomate, cebolla , rábano chile, jugo de naranja y sazonar con sal y pimienta. Revolver muy bien todo con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes. Servir en tostadas.

*Nota: las tostadas no están incluidas en la información nutricional. 

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Salpicón de carnes mixtas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/2 pieza de pepino  
  • 1/4 pieza de cebolla morada  
  • tostadas al gusto  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de chile jalapeño  
  • 1 pieza de naranja agria  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 7 piezas de rábano  
  • 300 gramos de pulpa de cerdo  
  • 300 gramos de pulpa de res  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda pequeña
  • Pala
  • Refractario
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 218
Proteínas (g) 22.5
Lípidos totales (g) (grasas) 12.47
Ac. grasos saturados (g) 4.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 74
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2.9
Azúcar (g) 0.7
Fibra dietética (g) 0.8
Calcio (mg) 27
Sodio (mg) 213
Hierro (mg) 2.15

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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