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Salsa chiltomate

Una salsa típica del estado de Yucatán para acompañar diferentes platillos

Preparación

Asar sobre el comal los tomates previamente lavados y el chile habanero. Retirar, dejar enfriar. Desinfectar el manojo de cilantro. Moler en la licuadora los tomates, chile, cilantro, cebolla y sal.

Servir para acompañar diferentes platillos como el frijol con puerco.

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Salsa chiltomate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 13615 • Tiempo de preparación: 10 min
4.7

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 manojo de cilantro  
  • 1 pieza de chile habanero  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Comal
  • Licuadora
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 12
Proteínas (g) 0.8
Lípidos totales (g) (grasas) 0.16
Ac. grasos saturados (g) 0.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 1.9
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.3
Calcio (mg) 27
Sodio (mg) 290
Hierro (mg) 0.66

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso