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Salsa de cacahuate con chile de árbol

Visitas: 13812 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una salsa con un sabor diferente deliciosa para acompañar tus platillos.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de aceite vegetal comestible  
  • 6 piezas de chile de árbol  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de cacahuate  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación

Retirar el rabo y las semillas de los chiles y reservar. Sofreír los chiles y el diente de ajo pelado con la media taza de aceite en un sartén durante unos minutos a fuego bajo cuidando que no se quemen. Retirar del sartén, para quitar el exceso de aceite,  reservar. En el mismo sartén sofreír el cacahuate moviendo constantemente hasta que queden dorados ligeramente. Dejar enfriar

Moler los chiles con el ajo y un poco de sal en el molcajete, agregar los cacahuates y continuar machacando hasta obtener la mezcla deseada.

Sofreír la salsa en el mismo sartén, a fuego bajo y rectificar la sazón. Servir acompañada de totopos.

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Salsa de cacahuate con chile de árbol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 taza de aceite vegetal comestible  
  • 6 piezas de chile de árbol  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de cacahuate  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 287
Proteínas (g) 4.6
Lípidos totales (g) (grasas) 28.60
Ac. grasos saturados (g) 4.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 13.8
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 5.2
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 2.0
Calcio (mg) 13
Sodio (mg) 238
Hierro (mg) 0.49

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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