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Salsa de chile de árbol

Visitas: 93805 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Deliciosa y picosa salsa, ideal para servir en tacos de carne de res, pescado o para acompañar cualquier guiso de la comida mexicana.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 12 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Licuadora

Preparación

Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.

Dejar enfriar y licuar.

Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.

Comentarios

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U 28104
Gloria Torres león 22 de marzo de 2014 14:37
Maravillosa, adoro el chile!
U 16
Cocina al natural 22 de marzo de 2014 22:42
Espero que disfrutes esta salsa!
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Maria Del Carmen Cazares 08 de marzo de 2014 20:45
me gusto esta rica y muy sencilla gracias
U 16
Cocina al natural 08 de marzo de 2014 22:05
Manos a la obra!
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hola sonia, se le pueden poner tomates en lugar de jitomates??
U 16
Deyanira, si puedes pero mejor sigue esta receta hecha con tomates y chile de árbol: http://cocinaycomparte.com/recetas/salsa-de-tomate-con-chile-de-arbol
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Hasta aguita se me hizo la boca, gracias por compartir, he aprendido mucho con tus recetas.
U 16
Iracema, me alegra mucho
U 16
Varenka, mucha suerte. Un abrazo, Sonia
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Siempre he querido saber esta receta! Cuando he tratado de hacerla nunca me ha quedado bien. Ahora con tu receta estoy segura que me va a salir bien finalmente. Gracias Sonia!
U 16
Mónica que maravillosa idea gracias por compartirla. Un abrazo, Sonia
User avatar
Sonia: mi mami suele preparar esta deliciosa salsa para acompañar el pozole...únicamente le agrega un chorrito de vinagre blanco en la licuadora y mmmm...queda buenísima. Gracias por compartirla!
Salsa de chile de árbol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 12 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 3 piezas de jitomate bola  
  • sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Cuchara
  • Licuadora

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 34
Proteínas (g) 1
Lípidos totales (g) (grasas) 2
Ac. grasos saturados (g) 0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 6
Sodio (mg) 102
Hierro (mg) 0

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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