Salsa de chile de árbol
Salsa de chile de árbol
Deliciosa y picosa salsa, ideal para servir en tacos de carne de res, pescado o para acompañar cualquier guiso de la comida mexicana.
Preparación
Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo y partir en gajos pequeños. Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos. Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.
Dejar enfriar y licuar.
Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 12 piezas de chile de árbol
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 3 piezas de jitomate bola
- sal
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Cuchara
- Licuadora
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 34 |
| Proteínas (g) | 1 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 2 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 3 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1 |
| Calcio (mg) | 6 |
| Sodio (mg) | 102 |
| Hierro (mg) | 0 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes: Sal Aceite de oliva 1 diente de Ajo 3 piezas de Jitomate 12 piezas de Chile de árbol
Paso 2
Lavar bien los jitomates, retirar su ombligo.
Paso 3
Partir en gajos pequeños.
Paso 4
Quitar los rabos a los chiles de árbol y freír en una sartén a fuego medio con aceite de oliva un par de minutos.
Paso 5
Agregar los gajos de jitomate y el diente de ajo, cocer meneando con frecuencia hasta que los jitomates se suavicen y se pongan un poco más oscuros, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6
Dejar enfriar y licuar.
Paso 7
Servir para acompañar tacos de cualquier tipo, no olvidar que el chile de árbol es muy picoso.
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