Salsa de chile piquín
Salsa de chile piquín
Una salsa muy típica de Nuevo León al estilo de Olga Zambrano
Preparación
En un molcajete, moler la sal y los ajos pelados y en rebanadas para obtener una pasta.
Agregar los chiles piquín, moler.
Añadir el jugo de limón, mezclar bien.
Agregar el aceite de oliva y emulsionar hasta integrar todos los ingredientes.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marin chiunti
Visitas: 2174 • Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal de grano
- 3/4 taza de chile piquín
Utensilios
- Molcajete
- Recipiente
- Cuchara
Comentarios