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Salsa de tomate con chile de árbol

Visitas: 51818 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Sabrosa salsa picante que acompaña bien cualquier platillo mexicano.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 12 piezas de chile de árbol  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • hielo al gusto  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  

Utensilios

  • Estufa
  • Comal
  • Olla honda mediana
  • Pinza
  • Tazón
  • Molcajete

Preparación

Poner a tostar los chiles sobre el comal, dando vuelta con una pinza hasta que se vean tostados pero no quemados.

Poner a hervir agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor. Meter los tomate durante 30 segundos, sacarlos y meter en una tazón con agua y hielo. Retirarles la cáscara con mucho cuidado.

Moler el ajo en trozos junto con los chiles de árbol en el molcajete. Agregar los tomates escalfados y moler para que quede una salsa martajada. Sazonar con sal. Si se deja reposar toma un sabor más sabroso e intenso.

Usar para sazonar palillos mexicanos.

Salsa de tomate con chile de árbol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 12 piezas de chile de árbol  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  
  • hielo al gusto  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  

Utensilios

  • Estufa
  • Comal
  • Olla honda mediana
  • Pinza
  • Tazón
  • Molcajete
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