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Salsa Roja de Chile Serrano

Visitas: 1264 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ideal para flautas, quesadillas, sopes o para unos deliciosos tacos, muy fácil de hacer sobre todo si vas iniciando en el mundo de la cocina. Se utilizan chiles serranos y jitomates, con un poco de orégano y sal de grano y un poco de agua. Mientras más picosa quieras la salsa utiliza más chiles, utiliza la cantidad de agua recomendada para evitar una salsa diluida o sin sabor y recuerda apagar el fuego apenas esté burbujeando el agua y tapar la olla.

Preparación

  1. Corta los jitomates en 4 partes y prepara todos los ingredientes.
  2. Agrega a la olla los 250 ml. de agua junto con los jitomates, el chile serrano así como la sal y el orégano, debe de usarse muy poca agua para que la salsa quede espesa y con buen sabor.
  3. Hervir a fuego alto, apenas empiece a burbujear tapa la olla y apaga la flama, mantener tapado por 10 minutos.
  4. Pasados los 10 minutos retira la rapa y reserve en un lugar alejado del fuego para que se enfríen un poco los ingredientes.
  5. Licuar todo a poca velocidad.
Disfrutar la salsa

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Salsa Roja de Chile Serrano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 cucharita de sal  
  • 1/2 cucharita de orégano  
  • 1 cucharita de sal de grano  
  • 10 piezas de jitomate saladet  
  • 250 mililitros de agua  
  • 5 piezas de chile serrano  

Utensilios

  • Olla pequeña
  • Cucharon
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