Salsa Roja para chilaquiles o enchiladas | Picosa
Hay una variedad extensa de salsas para hacer chilaquiles, ya tenemos un vídeo de Salsa Roja que es tradicional del norte del país ya que posee chile guajillo o chile colorado, en esta ocasión les preparamos una salsa que es más sencilla de hacer, picosa y roja. La cantidad de chiles depende del grado de picor que desees en la salsa.
Preparación
- Hierve los chiles serranos, cuando comience a burbujear la olla añade los jitomates, cebolla y ajo por 10 minutos.
- Retira los ingredientes en un plato y enfría por 5 minutos.
- Licúa hasta que quede una salsa muy bien molida.
- Prepara una olla a fuego lento con muy poco de aceite, añade la salsa, 1 cucharada de sal y 3 ramas de epazote, calienta durante 10 minutos.
- Disfruta tus chilaquiles.
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Paso a paso







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