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Salsa roja picante

Visitas: 50833 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Esta sabrosa salsa es un básico de la cocina mexicana. Se utiliza para dar picor a todo tipo de platillos y salsear tacos y antojitos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Estufa
  • Cuchara

Preparación

Lavar bien los chiles y los jitomates con agua y jabón. Cortar el rabo de los chiles y descartar. Picar los jitomates en cuartos y colocar en le vaso de la licuadora con los chiles, el ajo y la cebolla. Se le puede agregar un poco de agua.  Moler.

Sofreír la salsa molida en un sartén con un poco de aceite vegetal. Sazonara con sal al gusto. Continuar cociendo durante 5 minutos hasta que la salsa se torne rojo más intenso.

Servir para acompañar tacos y antojitos.

Comentarios

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andres castro 30 de octubre de 2013 12:08
Gracias Sonia por tus recetas, se ve deliciosa esta salsa ideal para disfrutar
U 16
Cocina al natural 31 de octubre de 2013 00:13
A ponerse el mandil Andrés, saludos!
U 16
Me da gusto que hayas aprendido diferentes platillos y salsas, Saludos Sonia
U 3941
me agrada que en tu pagina eh aprendido varios tipos de salsa!! y asi poder variar con diferentes platillos y darle variedad a la comida.. gracias sonia
Salsa roja picante

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Estufa
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 25
Proteínas (g) 0.4
Lípidos totales (g) (grasas) 1.75
Ac. grasos saturados (g) 0.3
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2.4
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0.5
Calcio (mg) 5
Sodio (mg) 380
Hierro (mg) 0.25

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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