Salsa roja picante
Salsa roja picante
Esta sabrosa salsa es un básico de la cocina mexicana. Se utiliza para dar picor a todo tipo de platillos y salsear tacos y antojitos.
Preparación
Lavar bien los chiles y los jitomates con agua y jabón. Cortar el rabo de los chiles y descartar. Picar los jitomates en cuartos y colocar en le vaso de la licuadora con los chiles, el ajo y la cebolla. Se le puede agregar un poco de agua. Moler.
Sofreír la salsa molida en un sartén con un poco de aceite vegetal. Sazonara con sal al gusto. Continuar cociendo durante 5 minutos hasta que la salsa se torne rojo más intenso.
Servir para acompañar tacos y antojitos.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- aceite vegetal comestible
- 2 piezas de chile serrano
- 1 diente de ajo
- sal
- 2 piezas de jitomate bola
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Licuadora
- Sartén hondo
- Estufa
- Cuchara
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 25 |
| Proteínas (g) | 0.4 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 1.75 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0.3 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 0.4 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 2.4 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0.5 |
| Calcio (mg) | 5 |
| Sodio (mg) | 380 |
| Hierro (mg) | 0.25 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
2 jitomates 1 diente de ajo ¼ de cebolla 2 chiles serranos Aceite vegetal Sal al gusto
Paso 2
Lavar bien los chiles y los jitomates con agua y jabón. Picar los jitomates en cuartos.
Paso 3
Cortar el rabo de los chiles y descartar.
Paso 4
Colocar en le vaso de la licuadora con los jitomates, el ajo y la cebolla. Se le puede agregar un poco de agua. Moler.
Paso 5
Sofreír la salsa molida en un sartén con un poco de aceite vegetal.
Paso 6
Sazonara con sal al gusto. Continuar cociendo durante 5 minutos hasta que la salsa se torne rojo más intenso.
Paso 7
Servir para acompañar tacos y antojitos.
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