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Salsa verde

Visitas: 18030 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Esta salsa verde es muy típica en México, se usa para acompañar todo tipo de tacos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Licuadora
  • Pala

Preparación

Hervir los tomates junto con los chiles serranos durante aproximadamente 5 minutos hasta que cambien de color, es importante que la cáscara no se abra para que no se tornen ácidos.
Licuar los chiles y los tomates con el diente de ajo.
Sofreír la salsa en una olla con un poco de aceite. Añadir una pizca de bicarbonato para neutralizar la acidez y sal al gusto. 
Servir como botana con totopos o tostadas. También como salsa picante para acompañar cualquier platillo. 

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Salsa verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 8 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 1 diente de ajo  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Olla honda pequeña
  • Estufa
  • Licuadora
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 15
Proteínas (g) 1
Lípidos totales (g) (grasas) 1
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 81
Sodio (mg) 142
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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