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Salteado de ejotes

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • 500 gramos de ejotes
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pieza de brócoli
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo
  • 3 piezas de cebollita de cambray
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Sartén de teflón con tapa
  • cucharas para medir
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

 Cortar los ejotes en tres partes descartando las puntas, el pimiento morrón en julianas, la cebolla de cambray en rodajas,  el ajo finamente y el brócoli en floretes.

Calentar el aceite en el sartén y sofreír la cebolla de cambray y el ajo picado durante un par de minutos. Agregar los ejotes y el pimiento morrón.

Agregar los floretes de brócoli sazonar con sal, tapar y continuar cociendo durante 5 minutos o hasta que estén al dente.

Servir inmediatamente.

Paso a paso
S 16312 1475609835

Paso 1

Ingredientes para receta 500 gramos de ejotes 3 piezas de cebollita de cambray 1 pieza de pimiento morrón rojo 1/2 pieza de brócoli 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto

 
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Paso 2

Cortar los ejotes en tres partes descartando las puntas.

 
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Paso 3

Cortar el pimiento morrón en julianas, la cebolla de cambray en rodajas, el ajo finamente y el brócoli en floretes.

 
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Paso 4

Calentar el aceite en el sartén y sofreír la cebolla de cambray y el ajo picado durante un par de minutos.

 
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Paso 5

Agregar los ejotes y el pimiento morrón.

 
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Paso 6

Agregar los floretes de brócoli sazonar con sal, tapar y continuar cociendo durante 5 minutos o hasta que estén al dente.

 
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Paso 7

Servir inmediatamente.