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Sándwich de berenjena rostizada

Receta para preparar sándwich de berenjena rostizada. Receta de sándwich / Receta con berenjena

Preparación

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Preparar en la licuadora salsa de jitomate y chile de árbol.

Poner la berenjenas cortadas en rodajas a dorar en la parrilla o sartén con sal. En una cacerola dorar cebolla y ajo picados finos, hasta que la cebolla quede translúcida.

Incorporar la salsa de tomate a la cacerola con ajo y cebolla, dejar hervir y retirar en 15 minutos. Agregar albahaca.

Con las berenjenas asadas, poner rebanadas de queso encima, hasta gratinar.

Servir la salsa de tomate en una baguette cortada transversalmente a la mitad. Poner las berenjenas asadas y gratinadas sobre el pan. Cubrir con queso parmesano y hojas de albahaca frescas.


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Comentarios

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Yo
Que desagradable ver como te chupas los dedos en el video y luego sin lavarlos sigues manipulando la comida.
Sándwich de berenjena rostizada

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Visitas: 3485 • Tiempo de preparación: 30 min
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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de berenjena  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 taza de queso parmesano  
  • 4 piezas de chapatas o baguette  
  • 250 gramos de queso provolone  
  • 1 taza de hojas de albahaca  
  • 1/4 taza de chile de árbol seco en hojuelas  
  • 750 gramos de jitomate bola  
  • 5 dientes de ajo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Cacerola
  • Sartén
  • Pinza
  • Cuchillo
  • Estufa