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Sándwich de queso de cabra con vegetales rostizados

Visitas: 2095 • Tiempo de preparación: 45 min
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Una receta muy práctica para preparar unos ricos y frescos sándwiches con vegetales rostizados.

Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 3 cucharadas de tomillo  
  • 1 pieza de berenjena  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 tazas de hoja de espinaca  
  • 8 rebanadas de pan de caja  
  • 1 cucharada de ralladura de limón  
  • 2/3 taza de queso de cabra  
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto  
  • 3 cucharadas de orégano fresco  
  • 1 pieza de pimiento rojo  
  • 2 piezas de calabacitas  
  • aceite en aerosol al gusto  

Utensilios

  • Bowl
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Horno
  • Papel aluminio
  • Cuchara de madera

Preparación

Rebanar la berenjena y las calabacitas. Colocar en un bowl y bañar con el aceite de oliva, sal, tomillo y hierbas frescas.

Mezclar bien los ingredientes y colocar sobre una charola para horno cubierta con papel aluminio. Hornear a temperatura media (375°).

Preparar una vinagreta mezclando en un bowl: vinagre, hierbas frescas, ralladura de limón, sal y aceite de oliva.

Untar con queso de cabra las rebanadas de pan. Bañar las hojas de espinaca en la vinagreta y colocarlas en el pan con queso.

Retirar la charola del horno y poner las rebanadas de berenjena y calabacita en el sándwich. Cortar el pimiento en tiras y agregar al sándwich.

Poner la tapa, cortar en diagonal y servir.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

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Sándwich de queso de cabra con vegetales rostizados

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Ingredientes

Ingredientes para Toda la receta

  • 3 cucharadas de tomillo  
  • 1 pieza de berenjena  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 tazas de hoja de espinaca  
  • 8 rebanadas de pan de caja  
  • 1 cucharada de ralladura de limón  
  • 2/3 taza de queso de cabra  
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto  
  • 3 cucharadas de orégano fresco  
  • 1 pieza de pimiento rojo  
  • 2 piezas de calabacitas  
  • aceite en aerosol al gusto  

Utensilios

  • Bowl
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Charola para horno
  • Horno
  • Papel aluminio
  • Cuchara de madera
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