Serenata de fideos en consomé de barbacoa
Al estilo La Moderna
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes Toda la receta
- 1/2 pieza de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna
- 400 gramos de barbacoa ya cocida
- 1 pieza de apio picado
- 1/2 litro de caldo de res
- 1 rama de cilantro
- 2 piezas de chiles de árbol
- sal al gusto
Utensilios
- caserola
- tabla para picar
- cuchillo
- estufa
Modo de preparación
1. En una cacerola dora en el aceite la barbacoa, añade la cebolla, el apio y los chiles de árbol; sazona con sal.
2. Deja cocer cinco minutos más y cubre con el caldo, deja hervir 15 minutos.
3. Cuece la pasta como se indica en el empaque. Sirve en platos el caldo, añade los fideos cocidos y condimenta con cebolla y cilantro.