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Sopa combinada

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 piezas de papa blanca
  • 2 piezas de ramas de apio
  • 1 pieza de diente de ajo
  • sal al gusto
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 manojo de espinaca
Utensilios
  • olla honda con tapa
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • cucharas para medir
  • Cuchara
  • estufa
Modo de preparación

Pelar y picar las papas en cuadros pequeños. Picar el ajo, la cebolla, la  zanahoria, el apio y las espinacas .

Sofreír en una olla honda con las 3 cucharadas de aceite el ajo y la cebolla durante 2 minutos.

Agregar las papas hasta que se empiecen a dorar. Agregar el caldo de pollo y cocer a fuego bajo hasta que las papas estén bien cocidas.

Incorporar las espinacas, zanahorias, y apio. Sazonar con sal y dejar hervir 5 minutos más Servir caliente 

Paso a paso
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Paso 1

3 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 1 1/2 tazas de caldo de pollo 1/2 pieza de cebolla blanca 1 pieza de diente de ajo 2 piezas de ramas de apio 2 piezas de zanahoria 1 manojo de espinaca 2 piezas de papa blanca

 
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Paso 2

Pelar y picar las papas en cuadros pequeños. Picar el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio y las espinacas. Sofreír en una olla honda con las 3 cucharadas de aceite el ajo y la cebolla durante 2 minutos. Agregar las papas hasta que se empiecen a dorar. Agregar el caldo de pollo y cocer a fuego bajo hasta que las papas estén bien cocidas.

 
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Paso 3

Incorporar las espinacas, zanahorias, y apio. Sazonar con sal y dejar hervir 5 minutos más.

 
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Paso 4

Servir caliente.