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Sopa de almejas

Visitas: 12333 • Tiempo de preparación: 15 min
4.8

Sabrosa pasta, ideal como entrada. A los niños les encantara.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • sal  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 rama de epazote  
  • 200 gramos de pasta de almejas  
  • 3 tazas de caldo de pollo  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Cuchara

Preparación

Moler los jitomates con el ajo en la licuadora. Sofreír la salsa en una olla honda con aceite de oliva durante 5 minutos. Sazonar con sal y una pizca de bicarbonato de sodio. Agregar el caldo de pollo, la rama de epazote y la pasta y dejar cociendo 5 minutos más hasta que la pasta esté suave.

Retirar la rama de epazote y servir.

Comentarios

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U 16
Bernice, ,el bicarbonato de sodio es para contrarrestar la acidez del jitomate, le cambia un poco el sabor (para bien) sólo debes utilizar una pizca. Un abrazo
U 2398
Hola Sonia! gracias por la receta ahora mismo la estoy preparando pero me surgio una pregunta. Para que se usa el bicarbonato? mera curiosidad jiji gracias de nuevo
U 16
María, buen provecho. Sonia
U 2059
Me encanta...
Sopa de almejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • sal  
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 rama de epazote  
  • 200 gramos de pasta de almejas  
  • 3 tazas de caldo de pollo  

Utensilios

  • Olla honda
  • Estufa
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 256
Proteínas (g) 11
Lípidos totales (g) (grasas) 1
Ac. grasos saturados (g) 0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0
Colesterol (mg) 1
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 51
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2
Calcio (mg) 27
Sodio (mg) 54
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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