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Sopa de calabacitas con elote

Visitas: 22542 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Receta de sopa muy fácil de cocinar y excelente para comer nutritivo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • queso panela al gusto  
  • sal al gusto  
  • agua al gusto  
  • 1 rama de cilantro  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de elote  
  • 3 piezas de calabacita italiana  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Picar finamente la cebolla, las calabacitas y el jitomate en trozos medianos. Desgranar los elotes y reservar.

Calentar en la olla el aceite de oliva, freír la cebolla un par de minutos, agregar la calabacita, granos de elote y jitomate picado.

 Continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir la rama de cilantro, agua hasta cubrir las verduras, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

Servir decorado con un trocitos de queso panela.

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Sopa de calabacitas con elote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • queso panela al gusto  
  • sal al gusto  
  • agua al gusto  
  • 1 rama de cilantro  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 2 piezas de elote  
  • 3 piezas de calabacita italiana  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 221
Proteínas (g) 18.7
Lípidos totales (g) (grasas) 7.65
Ac. grasos saturados (g) 0.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.4
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 22.0
Azúcar (g) 1.3
Fibra dietética (g) 4.5
Calcio (mg) 707
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 1.41

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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