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Sopa de cebolla francesa

Visitas: 3631 • Tiempo de preparación: 20 min
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Aprenda a preparar esta fácil receta de sopa de cebolla al estilo francés.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 ramas de tomillo  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • 1/2 taza de vino blanco  
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco  
  • 4 ramas de perejil  
  • 2 piezas de echalotas  
  • 2 dientes de ajo  
  • 6 piezas de cebolla rallada  
  • sal al gusto  
  • pimienta al gusto  
  • 1 hoja de laurel  
  • 8 tazas de caldo de pollo  
  • 8 rebanadas de pan tostado  
  • 240 gramos de queso gruyere rallado  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Cacerola
  • Pala de madera
  • Hilo
  • Manta de cielo
  • Rallador
  • Recipiente
  • Horno
  • Charola para horno

Preparación

1. Caliente un recipiente a fuego medio y agregue la mantequilla. Agregar cebolla, echalota y ajo. Sazone con sal y pimienta. Mueva ocasionalmente y deje cocinar entre 60 y 70 minutos.

2. Integre el vino, la vinagre y hierva. Reduzca el fuego y hierva lento por 3 minutos.

3. Haga una muñeca con perejil, tomillo y hoja de laurel. Agregue al recipiente y hierva lento hasta que se reduzca a 8 tazas, unos 35 a 40 minutos.

4. Descarte las hierbas.

5. Precaliente el horno y ponga platos sobre una charola. Divida la sopa en los platos y ponga los panes tostados y encima el queso

6. Hornee hasta que el queso se funda  y esté dorado, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Para más información visita http://www.cadenatres.com.mx

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Sopa de cebolla francesa

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 ramas de tomillo  
  • 4 cucharadas de mantequilla  
  • 1/2 taza de vino blanco  
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco  
  • 4 ramas de perejil  
  • 2 piezas de echalotas  
  • 2 dientes de ajo  
  • 6 piezas de cebolla rallada  
  • sal al gusto  
  • pimienta al gusto  
  • 1 hoja de laurel  
  • 8 tazas de caldo de pollo  
  • 8 rebanadas de pan tostado  
  • 240 gramos de queso gruyere rallado  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Cacerola
  • Pala de madera
  • Hilo
  • Manta de cielo
  • Rallador
  • Recipiente
  • Horno
  • Charola para horno
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