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Sopa de cebolla queretana

Visitas: 3085 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Una deliciosa receta se sopa de cebolla al estilo Querétaro, que les encantará.

Ingredientes

Ingredientes para Receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 4 piezas de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • sal al gusto  
  • 3 litros de caldo de ave o de verduras  
  • 400 mililitros de pure de tomate  
  • 200 gramos de chorizo rojo  
  • 1 cucharita de mantequilla  
  • 1 diente de ajo picado finamente  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda con tapa

Preparación

Filetear las cebollas y sofreírlas en una sartén con mantequilla, agregar el ajo bien picado con chorizo y el puré de tomate. 

Dejar sofreír un poco y verter consomé de pollo, dejando reducir la sopa durante 30 minutos, aproximadamente. Batir y agregaremos a un colador para crear tiras de huevo sin dejar de mover.

Ingredientes

Ingredientes para Receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 4 piezas de cebolla blanca  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • sal al gusto  
  • 3 litros de caldo de ave o de verduras  
  • 400 mililitros de pure de tomate  
  • 200 gramos de chorizo rojo  
  • 1 cucharita de mantequilla  
  • 1 diente de ajo picado finamente  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda con tapa
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