Sopa de chayotes tiernos
Al estilo Carmen Titita
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- sal al gusto
- 2 ramas de epazote
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 pieza de chile chipotle seco
- 4 piezas de chayote
- 1 diente de ajo
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- olla honda grande
- estufa
- Cucharón
- pelador
Modo de preparación
Pelar los chayotes y cortar en cubos pequeños.
Poner a calentar los chayotes en el caldo de pollo, junto con la cebolla y el ajo picados, el chile chipotle y el epazote.
Sazonar con sal y dejar hervir hasta que los chayotes estén cocidos, aproximadamente 10 minutos o hasta que estén suaves.
Servir caliente como plato de principio.
