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Sopa de chayotes tiernos

Al estilo Carmen Titita

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • sal al gusto
  • 2 ramas de epazote
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 pieza de chile chipotle seco
  • 4 piezas de chayote
  • 1 diente de ajo
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • olla honda grande
  • estufa
  • Cucharón
  • pelador
Modo de preparación

Pelar los chayotes y cortar en cubos pequeños.

Poner a calentar los chayotes en el caldo de pollo, junto con la cebolla y el ajo picados, el chile chipotle y el epazote.

Sazonar con sal y dejar hervir hasta que los chayotes estén cocidos, aproximadamente 10 minutos  o hasta que estén suaves.

Servir caliente como plato de principio.

Paso a paso
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Paso 1

Ingredientes: 4 chayotes 2 ramas de epazote 1 chile chipotle seco 1 diente de ajo ¼ de cebolla 2 litros de caldo de pollo Sal al gusto

 
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Paso 2

Pelar los chayotes y cortar en cubos pequeños.

 
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Paso 3

Poner a calentar los chayotes en el caldo de pollo, junto con la cebolla y el ajo picados.

 
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Paso 4

Agregar el chile chipotle y el epazote.

 
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Paso 5

Sazonar con sal y dejar hervir hasta que los chayotes estén cocidos, aproximadamente 10 minutos o hasta que estén suaves.

 
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Paso 6

Servir caliente como plato de principio.