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Sopa de elote

Visitas: 24995 • Tiempo de preparación: 20 min
4.8

Esta sencilla y exquisita sopa de elote tiene un delicioso sabor casero. Es ideal como sopa de principio, si se deja menos aguada se puede servir como guarnición.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/2 barra de mantequilla  
  • sal  
  • 6 piezas de elote  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda
  • Cuchara
  • Estufa

Preparación

Desgranar los elotes con un cuchillo sobre la tabla para picar. Es mejor rebanar sólo dos filas a la vez y después repasar con el cuchillo para sacar toda la pulpa.

Picar la cebolla. Acitronar la cebolla picada junto con el elote dentro de un sartén con mantequilla derretida durante un par de minutos. Añadir leche, sal y pimienta al gusto, dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que los elotes estén suaves.

Servir como sopa de principio, esta crema si se deja un poco seca puede servir como guarnición.

Comentarios

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gracias por los menus ayudan muchisimo
U 16
Ana Lorena, me alegra que te sirvan, Un abrazo
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Liz
Sonia, la pienso hacer pero con elote de lata pues aquí no consigo crudo, crees haya algún cambio? Saludos y felicidades por todas tus recetas.
U 16
Liz, si, el elote de lata ya viene cocido, así que sólo caliéntalo
U 16
Rosa Isela, me alegra mucho que te sirvan. Un abrazo, Sonia
U 16
Leticia, gracias por tu recomendación. Un abrazo, Sonia
U 3344
Hola Sonia estoy estudiando gastronomia y me han gustado mucho tus recetas y tu pagina, incluso he pensado en tomar alguna receta para mis examenes.. estamos en contacto. que tengas bonito día...
U 3026
mmm que rica y si le ponemos limoncito mas rica sabrá jejejeje.
U 16
Gracias a ti Xochilt por seguirnos. Un abrazo. Sonia
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Hola,hola!!!...Deliciosa =D !!!!...Gracias por compartirla!!!
Sopa de elote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 1/2 barra de mantequilla  
  • sal  
  • 6 piezas de elote  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda
  • Cuchara
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 249
Proteínas (g) 5
Lípidos totales (g) (grasas) 12
Ac. grasos saturados (g) 7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 33
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 31
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 106
Sodio (mg) 200
Hierro (mg) 3

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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