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Sopa de elote cacahuacintle con chayote

Visitas: 9049 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una sopa de elote de temporada muy fácil de cocinar y excelente para comer nutritivo.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • agua al gusto  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 3 piezas de chayote  
  • 4 piezas de elote cacahuacintle  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa
  • Cucharón

Preparación

Picar finamente la cebolla, cortar los chayotes en trozos tamaño bocado y el jitomate en trozos medianos. Desgranar los elotes y reservar.

Calentar en la olla el aceite de oliva, freír la cebolla un par de minutos, agregar los chayotes, los granos de elote y el jitomate picado.

Continuar cociendo durante 5 minutos más. Añadir la rama de cilantro, agua hasta cubrir las verduras, sazonar con pimienta y sal y dejar cocer durante 7 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

Servir decorado con trocitos de queso panela.

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Sopa de elote cacahuacintle con chayote

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • agua al gusto  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 3 piezas de chayote  
  • 4 piezas de elote cacahuacintle  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa
  • Cucharón
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