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Sopa de espinacas

Sabrosa y sencilla sopa que se sirve como primer tiempo de comida o cena.

Preparación

Lavar las espinacas y picarlas. Picar finamente la mitad de la cebolla y todo el chile serrano. Moler los jitomates en la licuadora con un poco de caldo de pollo, el ajo y el resto de la cebolla. Reservar.

Acitronar la cebolla picada y el chile serrano en una olla honda con aceite de oliva durante un par de minutos. Agregar las espinacas y continuar cociendo de 3 a 5 minutos hasta que se suavicen.

Añadir el jitomate molido a la olla, agregar el epazote, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego bajo tres minutos.

Agregar el caldo, rectificar sazón y dejar hervir por 5 minutos más.

Servir bien caliente decorando cada plato con el queso fresco desmenuzado.

Comentarios

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Mayra B Luna M 26 de noviembre de 2014 10:59
Ya prepare esta receta y es simplemente deliciosa 😋 además de sencilla de preparar es perfecta para este frillesito que ha comenzado. Gracias Sonia 😉
U 16
Cocina al natural 26 de noviembre de 2014 20:00
Manos a la obra con la rica opción!
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Esta receta ya la hice y le gustó mucho a mi esposo Gracias por compartirla. Alguien me puede pasar una receta de Asado de puerco?
U 16
Hola Hermila, felicidades por estos resultados!
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Deliciosa, nos encantó.El epazote la da un toque muy especial. Muchas gracias!!! Dios te bendiga y te siga dando ése ánimo que tienes para compartir con todas nosotras.
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ME GUSTA EL CALDO DE ESPINACA ME SALE SABROSA SALUDO
U 16
Felicidades Elsa, :) Saludos
U 16
Ofelia, gracias por tus lindos comentarios. Un fuerte abrazo, Sonia
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Tu todo lo haces ver tan sencillo!!!!! Eres una buenaza Chef. :)
U 16
Carmen, gracias por tus palabras. A tus órdenes si tienes dudas. Un abrazo, Sonia
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desde que me inscribi a tu pagina soy muy feliz porque puedo preparar nuevas comidas .Gracias por todo
U 16
Idolina, me alegra mucho, felicidades. Un abrazo, Sonia
U 2387
que delicia de sopa ... ya la prepare y nos encanto a mi familia y a mi. que DIOS te vendiga a ti y a tus veditas manos soniaun abrazo desde
U 16
Tere, me da mucho gusto haberte inducido a este vivio y placer de cocinar. Felicidades. Un abrazo, Sonia
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Antes cocinar para mí era una pesadilla... no sabía que preparar a mi familia, gracias a sus recetas le he "agarrado" un gusto a la cocina jajajaja FELICIDADES.
U 16
Vero, tus palabras me llenan de emoción. me alegra poder transmitirte mi amor por la cocina. Un abrazo, Sonia
U 2117
Sabes antes de conocer tu página ......debo confesar ...la cocina no era para mí....he aprendido a amar el cocinar...gracias por compartir...muchas gracias!!..Eres una gran mujer!!!
U 16
Gracias por escribir. Un abrazo, Sonia
U 2549
Sonia eres lo máximo no sabes como me has ayudado con tus platillos muchas felicidades!! un beso :)
U 16
Gracias a ti por escribirnos, un abrazo, Sonia
U 2354
HUUUUUUUUUUUUU DELICIOSAS, GRACIAS SONIA.
Sopa de espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Visitas: 102777 • Tiempo de preparación: 20 min
4.5

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 3 piezas de chile serrano  
  • aceite de oliva  
  • 5 piezas de jitomate guaje  
  • 2 dientes de ajo  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • sal  
  • 1 manojo de espinaca  
  • pimienta blanca molida  
  • 2 ramas de epazote  
  • 1/2 taza de queso fresco  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Olla honda
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 118
Proteínas (g) 11
Lípidos totales (g) (grasas) 3
Ac. grasos saturados (g) 1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 2
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 12
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 169
Sodio (mg) 227
Hierro (mg) 4

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

S 309 1475638183
S 860 1475636944
S 1316 1475635947
S 1607 1475635185
S 2036 1475634128
S 2201 1475633747
S 2345 1475633378
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