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Sopa de Fideo

Visitas: 735 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Sopa aguada de fideo estilo mexicano 100% de Jitomate deliciosa para un caldo calientito, se puede utilizar cualquier pasta distinta a la de fideo, puede ser codo, estrella, lengua, etcétera. Puedes también utilizar agua con consomé industrial o consomé de pollo totalmente natural, en el proceso te enseñamos en qué momento usarla.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de jitomate saladet  
  • 1 diente de diente de ajo  
  • 3 tazas de agua caliente  
  • 2 cucharadas de sal  
  • 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 3 ramas de ramita de cilantro  
  • caldo de pollo al gusto  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Sartén
  • Tapa
  • Cucharón

Preparación

  1. Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo junto con 1/2 taza de agua caliente, todo crudo, el resultado se cocerá junto con la pasta posteriormente.
  2. Colocar en un sartén con aceite a fuego alto los 150 gr. de pasta, revolver poco a poco hasta que la pasta se tueste, sin que se queme.
  3. Cuando la pasta obtenga un color café/tostado, coloca la salsa licuada. Revolver y tapar durante 5 minutos hasta que seque y la pasta absorba la salsa.
  4. Destapa y agrega las ramitas de cilantro, revuelve de nuevo y tapa otros 3 minutos.
  5. Cuando toda la sopa tenga un color rojizo agregue una a dos tazas de caldo de pollo; En caso de no tener caldo natural puede usar agua caliente y 1 cubo/cucharada de consomé industrial, tape durante 10 minutos a fuego medio-bajo.
  6. Revuelve cada 3 minutos hasta que la pasta se vaya cociendo con el vapor y el caldo caliente.
  7. Cuando esté espeso de nuevo, agregue entre media y 1.5 tazas de caldo/agua, dependiendo del espesor que desee.
  8. Tape a fuego bajo y espera 10 minutos para que la pasta termine de cocer.
  9. ¡Disfruta la sopa!

Sopa de Fideo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 4 piezas de jitomate saladet  
  • 1 diente de diente de ajo  
  • 3 tazas de agua caliente  
  • 2 cucharadas de sal  
  • 200 gramos de Pasta de fideo La Moderna  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 3 ramas de ramita de cilantro  
  • caldo de pollo al gusto  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Sartén
  • Tapa
  • Cucharón
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