Sopa de frijol con pimientos
Sopa de frijol con pimientos
Hoy prepara una deliciosa sopa de frijoles con pimientos fácil y deliciosa.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 6 ramas de cilantro
- 1 diente de diente de ajo
- 1 pieza de chile chipotle seco
- 4 piezas de jitomate guaje
- 2 piezas de pimiento morrón rojo
- 2 tazas de frijoles cocidos
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Pala
- Tazas para medir
- Cucharas para medir
- Licuadora
- Estufa
Preparación
Picar finamente la cebolla y cilantro, cortar los pimientos en cubos pequeños descartando la parte blanca. Reservar
Poner a hervir los jitomates, chile chipotle y diente de ajo con suficiente agua en una olla honda, durante 5 minutos. Dejar enfriar. Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates hervidos, chile chipotle y diente de ajo. Moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar la cucharada de aceite en el sartén y cuando esté bien caliente sofreír la cebolla y el pimiento morrón picado durante un par de minutos o hasta que estén suaves. Añadir la mezcla molida y continuar cociendo un par de minutos.
Agregar los frijoles cocidos, cilantro picado y sazonar con sal dejar hervir. Si es necesario añadir un poco de agua si fuera necesario.
Servir caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Información nutricional
196
10.1
4.67
0.7
2.9
0.7
0
30.2
1.7
10.3
49
400
2.84
Categorías
- Sopas, cremas y caldos
- Básicas recién casados
- Cocina diaria
- Menos de 60 minutos
- Chile
- Para diabéticos
- Para colesterol elevado
- Para bajar de peso
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Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 6 ramas de cilantro
- 1 diente de diente de ajo
- 1 pieza de chile chipotle seco
- 4 piezas de jitomate guaje
- 2 piezas de pimiento morrón rojo
- 2 tazas de frijoles cocidos
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Pala
- Tazas para medir
- Cucharas para medir
- Licuadora
- Estufa
