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Sopa de habas

Sopa compuesta de habas y aromatizada con hojas y tallos de apio picados finamente. Las habas una leguminosa que da variedad a los platillos.

Preparación

En una cacerola sofríe en 1 cucharada de aceite  la cebolla por lapso de 1 minuto, agrega la sal y pimienta, deja enfriar un poco. Viertelo en la licuadora y muélelo junto con las habas y 3 tazas de agua.
Pon al fuego la cacerola agrega 1 cucharada de aceite, agrega el apio picado, sofríe 30 segundos y agrega las habas molidas. Deja que hierva 3 minutos y sirve.

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Sopa de habas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Paty Villarreal

Visitas: 7928 • Tiempo de preparación: 15 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 4 cucharadas de cebolla picada  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 tazas de habas cocidas  
  • 1 taza de apio picado  
  • 1 pizca de sal  

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchara
  • Licuadora