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Sopa de lentejas

Aprende a preparar esta deliciosa y nutritiva sopa de lentejas. Verás que sabrosa te queda.

Preparación

Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Pelar y cortar el plátano macho en rodajas.

Licuar el jitomate con la cebolla y el ajo. Cocer la panceta en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorada. Agregar el jitomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir el plátano cortado en rodajas, las hojas de cilantro y sazonar con sal. Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.

Servir bien caliente como sopa de principio o plato fuerte.

Comentarios

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Luisa 23 de abril de 2018 22:26
Deliciosa receta, siempre me saca de apuros, perfecta también para mi niña.
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chelis 17 de febrero de 2014 04:22
que forma de preparer esas lentejas justo lo que busco para darle a mi nena mil gracias!!!!!!!
U 16 1611719407
Cocina al natural 17 de febrero de 2014 19:40
A ponerse el mandil Chelis!
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Gracias, esa sopa de lentejas me va a quedar buenisima. Practica y facil.
U 16 1611719407
Seguro que sí Emma, abrazos!
U 5733 1611705735
Muchas gracias, muy buena receta!!! y muy rica, nos ha encantado en casa. Un abrazo fuerte
U 16 1611719407
Abrazsos Iliana!
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Hola Sonia, donde puedo conseguir la panceta Muchas gracias saludos.
U 16 1611719407
Hola, puede ser en el supermercado. Saludos!
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Muchas gracias deliciosa!
U 16 1611719407
Carla, que la disfrutes
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Exquisita sopa y muy nutritiva!!!! Gracias Sonia ya no recordaba como hacerla .
U 16 1611719407
Estela, me alegra que te guste, muchas veces mis recetas sirven para recordarte lo que ya sabes. Un abrazo
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ali
y tambien sin platano!! gracias!
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ali
Hola sonia! una pregunta, sin tocino , en cuantas calorias quedaria?? gracias!! saludos desde tu tierra (: mty!
U 16 1611719407
Ali, no se, la verdad no soy nutrióloga, algunas recetas tienen la composición porque pagamos a alguien que la calcule, pero en este caso no te se contestar. Saludos
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Liz
Me encaaaaaantan. Pero se podrá sustituir el plátano macho por plátano normal?
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Siiii, yo lo hice con platano normal....y a mis pekes les fascino!!! Garantizado ;)
U 16 1611719407
Liz, yo creo que si puedes usar plátano normal
U 2648 1611713099
@;---;-- para usted Sra. Sonia. Muchas gracias!! Para los dias inmensos de frío! lentejas nutritivas y sabrosas!
U 16 1611719407
Brendita, gracias a ti, son muy ricas y nutritivas pero un poco olvidadas, saludos!
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Hola Sonia, espero te encuentres muy bien... como siempre. Te agradezco, esta receta, es tan sencilla y quedó tan sabrosa!... mmmm gracias. Espero también nos puedas sugerir el menú para la semana patria con ricos platillos mexicanos 100% y al estilo Sonia Por cierto tu mandil está muy bonito.
U 16 1611719407
Juan Antonio, felicidades por esta sopita. Con mucho gusto hacemos muy mexicano el menú de el próximo luntes. Un abrazo Sonia
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que ricoo..!! nunca las he probado con tocino, pero las haré y te comento que tal me quedaron, lo que hago yo es freir el platano en una sarten y despues los agrego a las lentejas, quedan riquisimas...!! saludos..!!
U 16 1611719407
Gina,, excelente, yo las probaré con el plátano frito. saludos
U 16 1611719407
Rosa, te mando la liga del video http://www.youtube.com/watch?v=_tLZQVliD8o&feature=channel_video_title
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puedo encontrar la receta en youtube para prepararla porque me encantan las lentejas pero a veces no se como cocinarlas
Sopa de lentejas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Visitas: 135253 • Tiempo de preparación: 40 min
4.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • sal al gusto  
  • 1 trozo de cebolla blanca  
  • 1/4 kilogramo de lentejas  
  • 1 diente de ajo  
  • 100 gramos de tocino o panceta  
  • 10 piezas de hoja de cilantro  
  • 1 pieza de plátano macho  
  • 2 piezas de jitomate bola  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Cuchara
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 449
Proteínas (g) 18
Lípidos totales (g) (grasas) 19
Ac. grasos saturados (g) 6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 10
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 21
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 52
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 5
Calcio (mg) 78
Sodio (mg) 197
Hierro (mg) 16

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso