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Sopa de lentejas al poblano

Visitas: 2641 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Sopa de lentejas al poblano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Una deliciosa sopa que sirve bien como entrada o comida completa

Ingredientes

Ingredientes para PARA LA SOPA DE LENTEJAS

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 taza de lentejas  
  • 1 cucharada de aceite de canola  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 2 litros de agua caliente  
  • 1 cucharita de sal  
  • 15 hojas de espinacas baby  
  • 1 pieza de cebolla blanca picada  

Utensilios

  • Olla honda
  • Tabla para picar
  • Sartén

Preparación

Remoja las lentejas un día antes, enjuágalas y ponlas en una olla para que hiervan por unos 15 minutos. 

Pela la zanahoria y córtalas rodajas. Pica las hojas de espinacas baby y reserva. 

El chile pasilla se asa, desvena y corta en cuadritos.

Calienta el aceite en un sartén y sofrío el jitomate y la cebolla picados finamente. Cuando estén listos, colócalos en la olla de las lentejas con el resto de los ingredientes reservados. Deja hervir por 15 minutos o hasta que estén suaves las verduras. Rectifica la sazón. 

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Sopa de lentejas al poblano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para PARA LA SOPA DE LENTEJAS

  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 taza de lentejas  
  • 1 cucharada de aceite de canola  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 2 litros de agua caliente  
  • 1 cucharita de sal  
  • 15 hojas de espinacas baby  
  • 1 pieza de cebolla blanca picada  

Utensilios

  • Olla honda
  • Tabla para picar
  • Sartén
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