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Sopa de mariscos a la Oriental

Visitas: 8160 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Una sopa Oriental muy sabrosa y nutritiva que se prepara fácilmente.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de cebollita de cambray  
  • sal al gusto  
  • 4 hojas de espinaca  
  • 250 gramos de camarón mediano  
  • 4 piezas de filete de huachinango  
  • 60 gramos de Pasta de fideo Largo La Moderna  
  • 4 piezas de hongo porcini seco  
  • 6 tazas de caldo de pescado  
  • 1 cucharada de salsa de soya  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Pele los camarones ya cocidos (cocer hasta que cambien su color y sacar inmediatalmente para que no se sobrecocinen y endurezcan) y quíteles la vena posterior. Limpie los filetes de piel y espinas, y córtelos en tiritas. 
Cueza los fideos en agua salada hirviendo, hasta que estén suaves y escúrralos. 
Remoje las setas en agua hirviendo, durante 20 minutos, escúrralas, deseche los tallos y rebánelas. 
Caliente el caldo en una cazuela, añada las tiras de pescado y salsa de soya, camarones, setas, cebollitas picadas, las hojas de espinacas en tiras y deje hervir a fuego suave hasta que se calienten bien.  
Reparta los fideos en tazones, viértales el caldo encima y sirva caliente. 

Comentarios

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U 17
Qué rico, se antoja....
Sopa de mariscos a la Oriental

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 4 piezas de cebollita de cambray  
  • sal al gusto  
  • 4 hojas de espinaca  
  • 250 gramos de camarón mediano  
  • 4 piezas de filete de huachinango  
  • 60 gramos de Pasta de fideo Largo La Moderna  
  • 4 piezas de hongo porcini seco  
  • 6 tazas de caldo de pescado  
  • 1 cucharada de salsa de soya  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Olla honda
  • Pala
  • Estufa
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