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Sopa de municiones con verduras

Visitas: 53253 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Nutritiva sopa pasta ideal para la temporada de frío

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 6 tazas de agua  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de crema ácida  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 pieza de calabacita  
  • sal al gusto  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile guajillo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 200 gramos de pasta de municiones la moderna  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tijeras
  • Comal
  • Estufa
  • Licuadora
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Cuchara
  • Olla honda grande
  • Cuchara

Preparación

Picar las zanahorias y las calabacitas en trozos tamaño bocado. Picar las espinacas. Reservar.

Cortar el rabo del chile guajillo con unas tijeras, abrir por un lado y remover semillas y venas. Poner a asar el chile sobre un comal o sartén caliente, dando vuelta con una pinza para que se tueste parejo y no se queme.

Moler en la licuadora los jitomates partidos en cuartos con el trozo de cebolla, el diente de ajo, el chile guajillo tostado, la pizca de comino y sal al gusto.

Sofreír la salsa molida en una olla honda con aceite caliente durante 5 minutos hasta que se vuelva un rojo más intenso.

Añadir el agua, sazonar con sal al gusto y esperar a que suelte el hervor franco otra vez. Agregar la zanahoria y la calabacita picadas y dejar hervir 5 minutos más. Añadir las espinacas picadas y las municiones La Moderna. Dejar hervir, de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que la sopa esté cocida. Rectificar sazón.

Servir adornada con un chopito de crema ácida.


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Sopa de municiones con verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 6 tazas de agua  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 cucharadas de crema ácida  
  • 1 manojo de espinaca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 pieza de calabacita  
  • sal al gusto  
  • 1 pizca de comino molido  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile guajillo  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 200 gramos de pasta de municiones la moderna  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tijeras
  • Comal
  • Estufa
  • Licuadora
  • Cuchillo
  • Pelador
  • Tazón
  • Cuchara
  • Olla honda grande
  • Cuchara
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