Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Sopa de nopales con pollo

Un plato completo a base de nopales rico en calcio y potasio, una sopa fácil de preparar.

Preparación

Para cocer la pechuga calentar agua en una olla, antes de que hierva agregar  un cuarto de cebolla y sal. Añadir la pechuga tapar y dejar cocer durante 25 minutos. Dejar enfriar y deshebrar. 

Calentar agua en una olla honda mediana y cuando esté caliente el agua agregar los jitomates, dejar cocer 4 minutos y retirar. Moler en la licuadora y reservar. 

Picar el ajo, epazote y cebolla finamente. Cortar los nopales en tiras delgadas.

Calentar el sartén con el aceite durante tres minutos y  agregar ajo y cebolla picada, moviendo constantemente durante tres minutos cuidando que no se doren. Agregar nopales y dejar cocer dos minutos más. Espolvorear el epazote picado y mezclar bien.  Añadir el jitomate molido y 4 tazas de caldo de pollo. Sazonar con pimienta y sal. Dejar hervir durante 5 minutos. 

Agregar el pollo deshebrado y dejar cocer 5 minutos más. Servir caliente adornado con una hoja de epazote.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
Yazmin Medina 07 de junio de 2015 01:14
¿Con qué puedo sustituir el aceite de canola?
U 16
Cocina al natural 07 de junio de 2015 16:31
Quizá con aceite de oliva, suerte con el resiltado. Saludos!
User avatar
Claudia Ibarra Echegollén 30 de octubre de 2014 00:19
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 30 de octubre de 2014 18:47
Manos a la obra!
Sopa de nopales con pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 37765 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 6 piezas de penca de nopal  
  • 1 cucharada de aceite de canola  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 rama de epazote  
  • 5 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 1 cucharada de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda mediana
  • Olla honda pequeña
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 100
Proteínas (g) 10.7
Lípidos totales (g) (grasas) 3.36
Ac. grasos saturados (g) 0.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.0
Colesterol (mg) 23
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7.5
Azúcar (g) 2.7
Fibra dietética (g) 2.9
Calcio (mg) 63
Sodio (mg) 971
Hierro (mg) 1.47

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

S 10789 1475615715
S 10790 1475615631
S 10791 1475615731
S 10792 1475615469
S 10793 1475615738
S 10794 1475615596
S 10795 1475615597
S 10796 1475615702
S 10797 1475615743
S 10798 1475615603
Reporta un error   aquí