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Sopa de pescado

Una sopa de pescado para esa temporada de frio y para la cocina diaria.

Preparación

Cocer en una olla honda con las 5 tazas de agua los filetes de pescado cortados en trozo, las hojas de laurel y un poco de sal durante 3 minutos. Retirar el filete de pescado del caldo con la ayuda de unas pinzas. Reservar

Moler en la licuadora los jitomates con el diente de ajo. Sofreír el jitomate molido en un sartén con un poquito de aceite de oliva.

Añadir la salsa a la olla del caldo de pescado descartando las hojas de laurel y añadir las verduras, cocer durante 10 minutos más rectificando la sazón o hasta que estén cocidas.

Agregar el arroz cocido y el pescado.

Servir caliente.

 

Comentarios

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Melissa Sanchez Rubio 10 de marzo de 2014 10:23
¿Dónde ponemos la cebolla? ¿Con el tomate y el ajo licuados?
U 16
Cocina al natural 11 de marzo de 2014 00:30
Así es, saludos!
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Adriana 19 de enero de 2014 14:45
Delicioso
U 16
Cocina al natural 20 de enero de 2014 18:45
:D
Sopa de pescado

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 21215 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de arroz cocido  
  • 5 tazas de agua  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • 4 piezas de filete de pescado  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1 taza de verduras mixtas picadas  
  • sal al gusto  
  • 2 piezas de laurel  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Pinza
  • Olla honda mediana
  • Tazón pequeño
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 159
Proteínas (g) 19.1
Lípidos totales (g) (grasas) 3.87
Ac. grasos saturados (g) 0.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 45
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 11.5
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0.8
Calcio (mg) 36
Sodio (mg) 339
Hierro (mg) 1.07

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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