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Sopa de tortilla con pollo

Visitas: 3414 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Deliciosa receta de sopa de tortilla con pollo fácil de cocinar

Ingredientes

Ingredientes para servir

  • 2 cucharitas de epazote picado  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 4 cucharadas de queso panela picado  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 2 piezas de tortilla de maíz  

Ingredientes para sopa

  • 2 piezas de hojas de epazote  
  • 1 pieza de tortilla de maíz  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • 1 diente de ajo picado  
  • 1 cucharada de aceite de canola  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Licuadora
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
  • Estufa

Preparación

 Para el caldo

Calienta el aceite en una olla; suda ajo y cebolla por un par de minutos, sin dejar de mover, para evitar que cambien de color. Agrega tomate, tortilla y chile pasilla y caldo.

Pasa la preparación a tu licuadora -deja enfriar ligeramente para evitar accidentes y licúa hasta obtener una mezcla homogénea; regresa la preparación a la olla y aumenta el sabor con epazote, sal y pimienta y calienta hasta que hierva.

Para servir

Reparte la sopa en cuatro platos, agrega julianas de tortilla y pollo, queso panela, aguacate y epazote. Sirve de inmediato y disfruta.

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Sopa de tortilla con pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para servir

  • 2 cucharitas de epazote picado  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 4 cucharadas de queso panela picado  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 2 piezas de tortilla de maíz  

Ingredientes para sopa

  • 2 piezas de hojas de epazote  
  • 1 pieza de tortilla de maíz  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • 1 diente de ajo picado  
  • 1 cucharada de aceite de canola  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Licuadora
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 176
Proteínas (g) 18.2
Lípidos totales (g) (grasas) 6.82
Ac. grasos saturados (g) 0.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.4
Colesterol (mg) 28
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 10.1
Azúcar (g) 1.2
Fibra dietética (g) 1.1
Calcio (mg) 153
Sodio (mg) 531
Hierro (mg) 1.42

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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