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Sopa de tortilla con pollo

Visitas: 2843 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Deliciosa receta de sopa de tortilla con pollo fácil de cocinar

Ingredientes

Ingredientes para servir

  • 2 cucharitas de epazote picado  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 4 cucharadas de queso panela picado  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 2 piezas de tortilla de maíz  

Ingredientes para sopa

  • 2 piezas de hojas de epazote  
  • 1 pieza de tortilla de maíz  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • 1 diente de ajo picado  
  • 1 cucharada de aceite de canola  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Licuadora
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
  • Estufa

Preparación

 Para el caldo

Calienta el aceite en una olla; suda ajo y cebolla por un par de minutos, sin dejar de mover, para evitar que cambien de color. Agrega tomate, tortilla y chile pasilla y caldo.

Pasa la preparación a tu licuadora -deja enfriar ligeramente para evitar accidentes y licúa hasta obtener una mezcla homogénea; regresa la preparación a la olla y aumenta el sabor con epazote, sal y pimienta y calienta hasta que hierva.

Para servir

Reparte la sopa en cuatro platos, agrega julianas de tortilla y pollo, queso panela, aguacate y epazote. Sirve de inmediato y disfruta.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

176

Proteínas (g)

18.2

Lípidos totales / grasas (g)

6.82

Ácidos grasos saturados (g)

0.9

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.8

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

1.4

Colesterol (mg)

28

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

10.1

Azúcar (g)

1.2

Fibra dietética (g)

1.1

Calcio (mg)

153

Sodio (mg)

531

Hierro (mg)

1.42

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Sopa de tortilla con pollo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: La cocina de Rosina

Ingredientes

Ingredientes para servir

  • 2 cucharitas de epazote picado  
  • 1/2 pieza de aguacate  
  • 4 cucharadas de queso panela picado  
  • 1 pieza de pechuga de pollo  
  • 2 piezas de tortilla de maíz  

Ingredientes para sopa

  • 2 piezas de hojas de epazote  
  • 1 pieza de tortilla de maíz  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 4 piezas de jitomate guaje  
  • 1/2 pieza de cebolla picada  
  • 1 diente de ajo picado  
  • 1 cucharada de aceite de canola  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Licuadora
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Plato
  • Estufa
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